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Autunno 2018

Pranzo    Sabato e Domenica  |12.30 – 15.00|

1 | 2 | 3 | 4  NOVEMBRE

Il Ristorante

Arturo Cucina di Mare, vi permette di mangiare direttamente in spiaggia, a due passi dalla riva:

tavoli a lume di candela, il rumore del mare, menù a degustazione o alla carta.

La nostra specialità è il Pesce Pescato del Mare Adriatico, ai Carboni, al Forno, in Crosta di Sale, in Guazzetto o al Vapore.

Il Ristorante



Arturo Cucina di Mare, vi permette di mangiare direttamente in spiaggia, a due passi dalla riva:

A pranzo Arturino Bar menù semplice, insalatone, panini, e primi marinari anche da asporto.
A cena, Arturo CUCINA DI MARE con menù degustazione o alla carta.

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BUON APPETITO!

da Arturo Cucina di Mare incantevoli momenti di luce naturale non sono rari.
Se volete goderne anche per un semplice aperitivo potete raggiungerci in spiaggia Urbani

CUCINA DI MARE

Cucina di mare con utilizzo di pesce fresco pescato nel nostro mare Adriatico.
Rombi Chiodati, San Pietro, Spigole, Orate, Rane Pescatrici, Scorfani, Corvine.
Piovre nostrane, Sgombri, Triglie di Scoglio, Alici.
I Moscioli (Cozze di Portonovo) presidio Slow-Foof.

Ostriche e Capesante e Salmone sono gli unici ingredienti freschi importati.

Il tutto abbinato ai nostri Vini locali e nazionali

CRUDO O COTTO

La ricerca del miglior pesce. La lavorazione per rendere al massimo la sicurezza nel consumo di pesce crudo.
Le cotture tradizionali – carbone, vapore, cartoccio, al sale – e le basse temperature unite al sottovuoto per rispettare le materie prime e la loro delicatezza.

I NOSTRI CONDIMENTI

L’olio extravergine marchigiano, i monocultivar di raggia o leccino per salse e condimenti a crudo, i nostri fornitori sono:
Fattoria Petrini,
La Calcinara,
Azienda Del Carmine

LA PASTA

La paste fresche sono tutte di nostra produzione, tagliatelle, maltagliati, strozzapreti, gnocchi e gnocchetti, ravioli.

BUON APPETITO!

da Arturo Cucina di Mare incantevoli momenti di luce naturale non sono rari.
Se volete goderne anche con un semplice aperitivo potete raggiungerci in spiaggia Urbani

CUCINA DI MARE

Cucina della tradizione marinara con l’utilizzo del pesce fresco pescato nel nostro mare Adriatico attenzione alla leggerezza dei piatti. L’uso ma non l’abuso di condimenti e salse, per lasciare che la protagonista rimanga Lei la materia prima.

CRUDO O COTTO

La ricerca del miglior pesce le tecniche di abbattimento per garantire al cliente il massimo della sicurezza nel consumo di pesce crudo, le cotture tradizionali, carbone, vapore cartoccio, al sale e le basse temperature unite al sottovuoto per rispettare le materie prime e la loro delicatezza.

I NOSTRI CONDIMENTI

L’olio extra vergine marchigiano i monocultivar di raggia o leccino per salse e condimenti a crudo, il sale di Cervia.

LA
PASTA

La paste di grano duro (Spaghetti, Spaghettoni, Tuffoli, Mezze Maniche) del pastificio Mancini di Monte San Pietrangeli. Le paste fresche (Tagliatelle, Tagliatelle all’Ortica, Gnocchi, Ravioli di Branzino e Bufala) fatte in casa.

Vieni a Trovarci

Spiaggia Urbani, V. Accesso Spiaggia, 1 Sirolo (AN)

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O CHIAMACI

071 9332269

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